Cơm nắm trong tay, nước chấm bên cạnh, tô canh nóng hổi giữa tâm bàn ăn – đó chính là hình ảnh quen thuộc của ẩm thực Hàn Quốc. Không chỉ đơn thuần là món ăn kèm, canh ở Hàn Quốc là linh hồn, nét ẩm thực tinh hoa được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. “Hàn Quốc qua những món canh”, một bộ phim tài liệu mới phát sóng trên Khophimss, mời chúng ta đi vào cội nguồn của ẩm thực Hàn Quốc, từ những bí ẩn về lịch sử, nguồn gốc, cho đến cách thức chế biến độc đáo của từng loại canh.
Cùng theo chân những người đầu bếp hàng đầu Hàn Quốc, chúng ta sẽ khám phá chiều sâu của từng thành phần, từ loại rau củ, gia vị, đến phương pháp chọn lọc nguyên liệu tươi ngon. Bộ phim sẽ mang đến những kiến thức bổ ích về lịch sử dòng canh “Seolleongtang”, món canh trắng thanh khiết nổi tiếng hay “Sundubu jjigae”, món canh đậu phụ kimchĩ nồng nàn, đậm đà. Những câu chuyện mang hồn quê về hương vị của mẹ, của tổ tiên, được những người kể chuyện chia sẻ đầy cảm xúc, làm sống lại nét đẹp di sản văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Không chỉ là một chuyến hành trình ẩm thực, “Hàn Quốc qua những món canh” còn là lời khẳng định giá trị văn hóa, truyền thống, sự dung hòa và tôn trọng hương vị tự nhiên được gìn giữ qua bao thế hệ người Hàn.
Nếu bạn yêu thích ẩm thực Hàn, muốn tìm hiểu thêm về nền văn hoá độc đáo của xứ sở Kim Chi, “Hàn Quốc qua những món canh” sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho gia đình và bạn bè.
Bình luận về phim