Khám phá hành trình ẩm thực đầy mê hoặc trong phần 3 của series “Nguồn gốc của hương vị”, nơi chúng ta lạc bước vào thế giới ẩm thực Cam Túc – vùng đất biên viễn của Trung Quốc với lịch sử hùng vĩ và những tầng lớp hương vị đan xen như chính những con đường tơ lụa cổ xưa. Từ những que thịt cừu xiên nướng thơm lừng trên lửa than hồng, quyện lẫn gia vị cay nồng của ớt và thì là, đến món mì hấp dẻo dai (niang pi) với lớp vỏ mỏng tang bao bọc nhân thịt băm đậm đà, ẩm thực Cam Túc không chỉ là những món ăn mà còn là câu chuyện về sự giao thoa văn hóa giữa phương Đông và phương Tây. Phim dẫn dắt khán giả qua những khu chợ nhộn nhịp ở Lan Châu, thủ phủ của tỉnh, nơi đầu bếp địa phương khéo léo chế biến các món từ nguyên liệu địa phương như lúa mạch, rau củ tươi và thịt cừu thượng hạng từ cao nguyên. Chúng ta sẽ chứng kiến cách mà những món ăn này phản ánh lịch sử phong phú của Cam Túc, từ thời nhà Hán với những thương nhân buôn bán dọc Con đường Tơ lụa, đến các cộng đồng Hồi giáo và Hán tộc hòa quyện trong từng miếng cắn. Không chỉ dừng lại ở hương vị, bộ phim còn khám phá quy trình chế biến thủ công, từ việc nhào bột mì kéo dài hàng giờ để tạo nên sợi mì dai dai, đến nghệ thuật nướng xiên thịt sao cho lớp ngoài giòn tan mà bên trong vẫn mềm mịn. Với hình ảnh sống động và lời kể hấp dẫn từ các đầu bếp truyền thống, “Nguồn gốc của hương vị (Phần 3) – Ẩm Thực Cam Túc” mang đến cho bạn cơ hội thưởng thức ảo những tinh hoa ẩm thực ít được biết đến, khơi dậy niềm đam mê du lịch và khám phá. Nếu bạn yêu thích những hành trình vị giác đầy bất ngờ, phần phim này chắc chắn sẽ khiến bạn thèm thuồng và muốn lên kế hoạch ghé thăm vùng đất kỳ thú này ngay lập tức. Hãy cùng theo dõi để hiểu rõ hơn về nguồn cội của những hương vị đặc trưng, nơi mỗi món ăn là một chương sử sống động.
Bình luận về phim